こちらは町中のカフェでコーヒーについてきたチョコ。 あまりにも美味しかったのでお持ち帰り用も入手しました。 なんだかキラキラしていて、少し硬そうで、 一見しただけでは中身も外側も何のお菓子か分かりません。 でも、一口いただいてみるとチョコの味…

ぶらっと立ち寄ったら美味しい粒チョコがでてきたカフェ。 ケータリングもなさっている模様。 Rue des Grands Carmes, 11 1000 Bruxelles Tel.: 02/513.16.1 月曜休 19:00まで http://www.arrierecuisine.be/

ジャックは、お店ではなくチョコレートのメーカーです。 ここのチョコはベルギーのスーパーマーケットでよく見かけます。 中に何か入ったりするとちょっといただけない感じですが、 普通のブラックチョコは濃厚でシンプルで毎日にぴったり。 ココアも美味し…

ベルギーでココアを飲むときにはこのタイプがお気に入りです。 暖めたミルクにこのチョコの粒をどんどん入れていきます。 思っているよりずいぶん溶けやすいので、どんどん入ります。 カフェではセセメルという薄いココアが主流かもしれませんが、 この粒タ…

こちらもシンプルな一枚 しっかり濃厚でなめらかに溶けていきます ゴールドの紙に包まれています

こちらは薄い生地を三重くらいに巻いて平たくしたクッキーに チョコレートのコーティングがしてある感じです。 さらに、中にもチョコレートが！ ブラックとミルクの二種類です。 小さいときにいつも家でいただいていたヨックモックのクッキーの素材を ものす…

こちらの中身はペースト状 外側はミルクチョコレートでなめらかな味わいです 表面の模様もいい感じです ヘーゼルナッツはもう少し抑えめでもいいかも

ブラックチョコでコーティングされたヘーゼルナッツとタフィー 結構歯ごたえあり チョコの甘さとナッツがしっかり組み合わされている感じで 小さめなのにかなりの満足感があります

缶の大きさはだいたい11.5×11.5×4.5cm その上には厚紙 そして、一番外側は黒いロゴ入りの袋です 通常ロゴは好きではありませんが、 BABBIは模様のようで気になりません

とてもシンプルで絶妙な甘さ。 ゆっくりいただきたい小さな一枚です。

送られてきました☆ だいすきなBABBIのいろいろチョコセット！ 黒い缶もいい感じです。 少しずつ楽しみながらいただいていきたいと思います。 ありがと。

オリーブオイルの味が強くて不思議な感じです。

ミントなのだけど、ちょっと酸っぱい。 ビネガー入り？

ヘルマン・ヴァン＝デンダーのパレ・ドー カカオ70％のヴァニラガナッシュがブラックチョコレートで包まれています。 カカオ70％とは、何の分量に対してなのか分かりませんが、 チョコレート自体の風味がかなり薄めで、ほかのものが多い感じがします。 かな…

みためそのまま、レモン味。 こちらもかなりきつめです。 目ではとても楽しませていただけるのですが、 味にもチョコレート感がほしいところです。

こちらもオレンジ、ですが、キャラメルか黒糖のような甘さ。 これはまあまあかしら。

「オレンジ」と伺って買ってみたつもりでしたが、 あまりにもお花の香料の味がしすぎて分かりませんでした。

割とピュアそうな感じと思って挑戦してみましたが、 中身はちょっとカリッと感のあるナッツとバタークリーム。 チョコレートの厚みと同じく味も薄めです。

こちらが割合純度の高いチョコレートですが、あまり濃くありません。 プリントされた粒チョコたちよりは大きめですが、一般的サイズ。 上品に全ての味をおさえた感じというところかした。

ファブリス・コリニョンのチョコレートは三分の二位がこんな感じで とてもきれいなプリントが施されています。 そして、かなり小さめ上品なつくりです。 マルコリーニと同じくらいかも。 でもかなり中身の味が特徴的なので、ある意味パワーはあります。 これ…

素朴な感じでチョコレートにもよく似合っています。 これはこれでアリなのかもしれないと思ってきました。

名前の通りのフランボワーズ味、ビターチョコと一緒になってます。 これもこのお店のほかの粒チョコと同じく大味です。 妙な味がしなくて、後味が悪いわけではありませんので 全体的なまとまりはいいのかもしれません。 それほど高級なわけではありませんの…

かなり色が濃いめだったので、期待して入手してしまいました。 中身はレモンとミルクチョコなので チョコレートとしてはあまり存在感がありませんでした。 とはいっても、香料がきつすぎることもないので普通にいただけます。

ヴァン＝デンダーのビターチョコレート。 おそらくこのお店で最も濃いカカオ80％。 でも、全く濃くありません。 かなりの大味。 美味しくないわけではありませんが、うーん。 せっかく大きめサイズなのに満足度がいまひとつです。

中央に自家製スペキュロスゾーン、 それをぐるっと囲むのは濃厚ブラックチョコムース！ チョコムースはかなり純粋な感じですが、 スペキュロースゾーンに入ると相当量のシナモン。 結局ミックスされていいバランスにはなるのですが、 個人的にはもう少し控え…

中は白でかなりシンプルなつくりです。 そして、ちょっと大きめ。 ケーキ４つ分くらいかしら。

ベルギー ヘルマン・ヴァン＝デンダー http://www.vandender.eu/ 店構えはこぎれいですが、親切で親しみやすい「まちのおかしやさん」的雰囲気。 パンやケーキも扱っています。 粒チョコは 4.6ユーロ／100g (2008年2月)

朝ときどきいただいているのは、このクリーム。 これは混じりけのないタイプでちょっと固め。 オイル０％らしい。 でもそれほど濃厚でもなく、つやっともしていない。 甘さは適当、普段使いはこのくらいがいいのかしら。

ガレのトリュフを入れて頂く缶。 もちろんリクエストすれば普通の粒チョコも入れて下さいます。 フタは金属、胴部はコーティングしてある厚紙製。

わたしの定番中の定番、ガレーのトリュフです。 なかは濃厚半生チョコで舌触りよく、滑らかな溶け具合がたまりません。 ２日ほど経つとやや硬くなってきますのでその前にいただく方がいいかも。